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août 20

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Instant Safran : Découvrez le crocus sativus et sa culture à Pélussin

Instant Safran : Découvrez le crocus sativus et sa culture à Pélussin.

La floraison approche et la safranière de Pélussin vous propose de découvrir sa culture, de son ramassage à sa commercialisation. Toutes les étapes se font à 100% à la main :

- plantation des bulbes

- cueillete des fleurs

- émondage (tri des pistils)

- séchage

Originaire de la Perse Antique, elle s'est ensuite répandu dans le nouveau monde.

Sa floraison en automne et sa croissance au printemps, c'est le pistil , formé de 3 filaments rouges qui fera ressortir les arômes de l'épice si précieu après séchage.

Venez découvrir à la ferme à safran les bonnes recettes de dosage pour sublimer vos plats en participant aux journées découverte en octobre.

Le safran est un cosmétique, un médicament, et un colorant naturel.

Pour plus d'information, cliquez ici

 

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