La floraison approche et la safranière de Pélussin vous propose de découvrir sa culture, de son ramassage à sa commercialisation. Toutes les étapes se font à 100% à la main :

- plantation des bulbes

- cueillete des fleurs

- émondage (tri des pistils)

- séchage

Originaire de la Perse Antique, elle s'est ensuite répandu dans le nouveau monde.

Sa floraison en automne et sa croissance au printemps, c'est le pistil , formé de 3 filaments rouges qui fera ressortir les arômes de l'épice si précieu après séchage.

Venez découvrir à la ferme à safran les bonnes recettes de dosage pour sublimer vos plats en participant aux journées découverte en octobre.

Le safran est un cosmétique, un médicament, et un colorant naturel.

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